岗位职责：

1.协助餐饮部经理开展好所分管辖域的餐厅服务管理工作，并向其负责和汇报工作；

2. 负责检查所辖员工的出勤状况、仪表及个人卫生，督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作；

3.了解和掌握所辖员工的思想状况，组织员工活动，增强团队凝聚力，从工作、生活上给予员工关心；

4.负责对所辖员工进行服务理念、服务技巧及业务实操的培训，提高员工业务技能；

5. 监督餐中菜品的上菜时间、速度、顺序及菜品温度，保证传菜、撤台（收

餐）的质量，掌握并督导员工按照服务规范和工作程序完成各项工作；

6. 认同并理解企业文化，在践行过程中，在本部门起到标杆作用；

7. 带领员工时刻保持良好的仪容仪表和精神状态，始终保持微笑服务；

8. 做好所辖范围内的物资及低值易耗品等费用控制工作；

9.及时检查所辖范围内的设施设备的情况，做好维护保养工作；

10.负责做好与各岗点的沟通协调工作，共同满足客人需求；

11．完成领导交办的其它任务。

任职要求：

1．具有高中毕业学历或同等文化程度。从事餐厅服务工作1年以上，且有突出表现。

2．熟悉餐厅各岗位的工作程序及标准，熟练掌握各种规格宴请的工作流程、规范标准。

3．口齿清楚，表达能力强，具有灵活处理问题的能力。

4. 具有热情积极的微笑服务理念，并且带领员工积极实践。

5．认同公司的企业文化，思想品质端正。